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山西不产茶晋商何以成为最大茶帮杨昶带你探 [复制链接]

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经过几年在晋商莊庄遗珍馆与晋商众多茶莊老字号实物遗存的接触,如山西介休范家万泰字号,祁县乔家乔记茶莊的分号,祁县渠家的长裕川茶莊及分号,祁县何家永聚祥茶莊,祁县大盛魁茶莊及分号,榆次常家常记茶莊及分号,日升昌茶票号等众多茶莊老字号还有云南当地著名的老茶莊字号有同庆号、宋聘号、雷永丰号、大有庆号等。

以上众多老茶莊字号在山西经营普洱(生熟)茶,其经营规模之大,品种之全,是没有想到的。说明当时从云南到山西有普洱茶路的存在,以实物证明当时的史实。

历史不全在书本里,也不全在故纸堆里,有一部分是通过实物传说等穿越时空与当今承接,让我们去认识过去某一时期部分历史的真相。这一切都需要我们静下心来,思考、分析、判断去挖掘真相。

一、清代云南普洱茶大发展的时代背景

清康熙平定三藩之后,普洱茶以土贡的方式进入朝廷,起初数量较少。雍正七年()云贵总都鄂尔泰奏请实行改土归流政策,在思茅设总茶店,以集中普洱地区茶叶贸易。同年八月初六日,云南巡抚沈廷正向朝廷进贡茶叶,其中包括大普茶二箱,中普茶二箱,小普茶二箱,普儿茶二箱,芽茶二箱,茶膏二箱,雨前普茶二匣。开启了普洱茶进贡历史。乾隆元年,设置思茅同知,并在思茅设立官茶局,在“六大茶山”设立官茶子局,负责茶叶的税收和收购,在普洱府设立茶厂,茶局统一管理茶叶的加工和贸易。由于普洱贡茶的数量较大,相关部门介入其中,包括贡茶收缴加工,包装及运输,贡茶封印,发放过关令牌,派专人运送等环节,因贡茶而带来的茶叶质量的提升,加工和包装技术的改进,都对中国茶叶发展产生了积极影响,同时产茶区相关商业活动也随着贡茶的影响而不断提升,出现了一批著名的贡茶品种和商号。在普洱兴盛之后茶叶成为这一地区支柱产业,所谓“普洱名垂天下,此滇之所以为产而资赖者也”六大茶山周八百里,入山做茶者数十万人,且普洱地方雨量充沛,茶树生长速度快,采茶时间可达半年,这些有利条件也在很大程度上促进了普洱产业的发展。上有所好,下必甚焉。清廷盛行。冬喝普洱,夏喝龙井之风,很快在不同阶层及民间广泛流行,例如《红楼梦》和《儿女英雄传》都有相关描述和记载。

二、山西茶商范家茶商范家。

我们从许多历史资料中获得信息是“北方贩盐巨族”、“赴日采办洋铜”、“西北运输军粮”,而对经营茶叶一事没有相关记载。但我从程光先生编写《皇商范家》一书中得知。隆庆议和后,边塞实现互市,内地商人以丝绸、布匹、铁器、食盐、粮食、瓷器、茶叶等商品,与蒙族人民交换马、牛、羊、骡、皮袄、皮张等众多畜产品。据《万全县志》道光版记:“八大商人者皆山右人,明末时,以贸易来张家口,曰王登库、靳良玉、范永斗、王大宇、梁嘉宾、田生兰、翟堂、黄云发”。这说明明末时范家已经是张家口晋商“八大家”之一。

明末清初,八大商家受利益驱驶,主动与满族军民开展贸易,范永斗等晋商,连年不断运送粮食、布匹、绸缎、茶叶等商品。换取东北人参、貂皮、鹿茸等特产。由此推断在明代后期范家就开始经营茶叶贸易。清入关后,被封为“皇商”,隶籍内务府,皇帝和摄政大臣单独召见,特赐张家口的房屋和土地,拥有经营蒙疆特权。范家是拥有双红龙票的皇商,对全国商品贸易熟悉,时刻掌握生财之道,茶叶是经营的项目之一,特别是恰克图贸易开辟后,拥有皇商特权的范家,最早拿到了普洱经营权的茶引,也是最早进入云南普洱产茶区的茶商。从我们现有收集的实物看,有万泰字号的印章,春尖普洱、老茶头、熟普、生普等,从包装材料看,十分精美,有铜盒、锦盒、瓷器、花梨木盒、纸包生茶等。说明供应不同层次的人。从广告材料看,分号设于蒙古、主营春尖普洱,遵旨诚信为本,双龙红贴为证。

我们作如下分析:所谓“分号制”即其财东独立投资或合资创办商号,其商号又分设若干分号于全国各大商埠,而且商号或分号又可以投资办小商号,类似近代西方资本主义国家通过控制股权形成的母子公司。说明大茶庄集团有本号和分号,由此反映,晋商实力雄厚的大商家不仅有本号,还在全国许多地方设有分号,还有不同名称的小号。

在不同地点经营的特点。例如常家有本号,有二十多个分号,各自经营不同的国内外市场和各种茶品,遵旨的茶商,是在内务府管理下的官商。双红龙票,说明在官商中等级高,为皇家采办商品,又经营自己的贸易商品,规模相当大。那么,范家经营普洱茶品必有一条茶路,从云南到山西再到内蒙的线路,无论是官道还是商道。以下为万泰字号实物收藏品:

三、万里茶路中晋商经营普洱的部分商家

万里茶道是明末山西晋商历尽艰辛走出来的商贸通道,特别是恰克图作为商埠开市后晋商中有60余家拥有龙票的大商号,有80余家依附于拥有龙票大茶商集团下做茶叶外贸生意,做国内茶叶贸易的茶庄字号数目不可统计,数量居多,但当时山西茶商集团垄断了国际茶叶贸易,国内茶叶占有80%的销量。

他们从南方各大产茶区采办茶叶,针对不同的需求和层次以及地域的差别,采办满足当地人对茶叶的需求。以下是晋商经营普洱广告内容,真实情况也确实如此。

山西介休皇商范家经营的普洱茶字号及广告祁县乔家经营的普洱茶字号及广告大同一和功经营的普洱字号及广告,开设大同府城内四牌楼南街开设经营的普洱字号及广告开设在太古府大盛魁,经营的普洱字号及广告开设在忻县義盛长茶食店,经营的普洱字号及广告开设在晋阳郡天生号,经营的普洱字号及广告总号开设在山西,分号设在包头,山晋茶庄经营的普洱字号及广告聚大茶庄经营聚大茶庄经营的普洱字号及广告的普洱字号及广告我们收藏的、收集的许许多多实物和相关广告,都能真实反映当时晋商许多茶号在大规模经营普洱茶的商贸活动。

四、晋省茶商进驻过普洱产茶区吗?

我认为进驻过,而且长期与当地茶商茶农合作从事普洱茶的相关事宜。质量是商家的生命线,对于商家来说不可能脱离商品生产加工、运输的全过程。而且资本雄厚的大茶庄集团都会在产茶区购买茶山,指导茶农进行相关的生产加工活动。其经营的模式为收购,加工,贩运,批发一条龙流水作业性质。

相关史实如下:

(1)雍正七年,云贵总都奏请实行改土归流政策,在思茅设总茶店,以集中普洱地区茶叶贸易,同时朝廷在普洱发放茶引引,吸引茶商来此从事贸易活动,从获得茶引的能力看,还是以山西商人为主,首推皇商范家,大盛魁等官商集团,有实物为证。

(2)云南茶人杨凯著有《六大茶山》一书中,介绍乾隆年间由于边境战乱,当地原有族人逃跑到缅甸,六大茶山无人经营。不得已招募了大量汉人进入六大茶山从事相关经营。晋商无论在何地经营,均要修建会馆,建立同乡会、行会,杨凯一书证明从乾隆年间开始,六大茶山有关帝庙的建筑,现在易武还存有道光年间被损坏关帝庙的地基。《从会馆分布看明清山陕商人的经营活动》一文中统计云南有四个山陕会馆分布,以及山西众多大茶号对普洱经营的实物和广告,充分证明云南普洱晋商通过会馆等组织形式,遇事共商,从大局和共同利益出发,做到团结互助,协同行动,避免摩擦,对遇有困难同行,甚至竞争对手,也要伸出救援之手,商业同行相互间的道义,和商业行为本身定义,为晋商的商业文明增添了光彩。

(3)《乔家大院》一书记载了晚清期间,乔家在云南开设分号的掌柜回祁县汇报工作的记录,而且乔家确实是在从事大量普洱茶及延伸品贸易活动,以实物为证。他们对普洱茶的认知是所有茶商中最高的,而且研发创新能力是最强的。例如半斤砖的广告内容。

(4)天顺祥茶庄是山西榆次郝家,在四川设立的分号,且云南茶王“王炽”是郝家在四川茶叶经营的职业经理人。参与了慈禧西逃路过山西时的捐款活动,而且山西有天顺祥钱柜、牌匾,普洱茶的遗存,充分说明天顺祥是山西郝家的分号。

(5)山西茶商渠家拥有龙票的茶商,他在经营普洱贡茶及老茶头等延伸品。大盛魁资本雄厚是清代物流主力,同样也经营普洱茶,而且它的分号大玉川拥有双龙红贴,这个在张家口有详细记载;常记也是拥有龙票的茶商,在恰克图经营茶的规模最大,其中的泰和玉和大德丰也在经营普洱茶;茶票号代表日升昌在云南的昆明、蒙自开有票号,自古茶票号是一体的,他们利用自己的优势也在经营普洱茶及老茶头等延伸品。山西大茶商之间善于抱团取暖相互扶持,许多茶商之间还存在着姻亲关系,如祁县乔家和渠家,榆次的常家与郝家。这样能使他们茶叶贸易形成强大的势力集团,更好地经营国内外的茶叶贸易,获得更高额的利润。

在山西还发现有云南本地著名茶号,如同庆号、宋聘号、福元昌号、雷永丰号,大有庆号等牌匾和大量的实物遗存,说明当时晋省茶商和滇茶商之间存在良好的合作关系,正是这些密切贸易往来与合作。使云南普洱茶及延伸品源源不断,从云南来到山西,由山西走向国内国际市场。为了更好地供应不同阶层的需求,配套经营普洱茶,开发、挖掘也带动发展了各种茶叶包装材料和形式。山西本地包装材料行业得到很好发展,如平遥漆器、木器、平定的紫砂、泥瓦罐、柳条编织等手工业都得到长足发展,也同时带动沿线地区经济发展和城镇生活水平的提高。

(6)山西会馆专门定制普洱茶,说明晋商集团在大量经营普洱茶,才会在会馆当中出现,同时也得到了商家和市场的认可,由此可见,经营的规模很大,我们收藏的会馆使用普洱茶品有散茶和老茶头两种。

(7)寿阳的“胡氏荣茶”牌匾,是道光年间时任首席军机大臣的三代帝师祁雋藻亲题,嘉庆年间胡氏家族与寿阳祁氏家族实现联姻,不仅有效的保护了胡氏家族茶路的畅通,也极大提高了“胡氏荣茶”的知名度,胡氏族人在湖南安化,湖北赤壁,云南普洱等地包租茶山,成立并开始经营山西胡氏荣茶。在祁县、榆次、张家口恰克图等地开设茶庄总号和分号,以水运、车运、驼运实现了长途物流,建成了产、供、销、贸一条龙的茶业产业链。以上大的茶商与清朝政府有着千丝万缕的联系,并且得到了多方面的支持,如万泰字号、大盛魁、乔记等,是清廷御贴备案的商家,持有清廷赐予的“双龙红贴”成为来往内地和蒙古草原的通行证和商标,有了双龙红贴,给晋商开展茶叶贸易带来极大方便,从收购到运输一路绿灯,受到各方面的保护。在国内市场和国外市场也深得信任。

五、晋商的普洱茶路

《清代贡茶研究》一书对普洱茶进京路线的记载:(1)陆路:从云南昆明的甸阳驿起程,沿途经过贵州、湖南、湖北、河南、直隶几省,到达京师的黄华驿,途径将近百个驿站,全程五千九百零五里,由于从陆路运抵京城需要的时间长,很多时候根本不能按时到达京城,所以许多时候会选择水路运输措施。(2)水路:清代由于云南地方的铜大量运抵京师,所以从云南到北京的水路运输非常发达,其相较于陆路更加快捷且承担货物量更大,从云南起程后,沿长江顺流而下然后转到大运河,以漕运的方式将其运至京师。道光年间有学者曾经详细记述了从昆明到北京的运输路程,现抄录如下:第一,云南境内路线:起始站为昆明,行走四十里至板桥,从板桥行六十里至杨林驿,后行七十五里至易隆驿,在河口打尖,九十五里至马龙州,七十五里至沾益州,八十五里至来远铺,九十五里至宣威州,八十五里到达倘城,在石了口打尖。第二,贵州境内路线:贵州境内的第一站是菁头铺,前行八十里抵达咸宁州,八十里达到横水塘,六十里到齐家湾,七十里到牛混塘,在野马川打尖,行五十里到山高铺,四十里到毕节县,四十里到白岩,五十里到判官脑。第三,四川境内路线:四川的第一站是魔泥,行五十里到达永宁县,从水宁行八十里到达江门,经过二百四十里水路可达泸州,泸州到合江县路程四十里,从合江县行一百八十里到达江津县,前行一百七十里到巴县,后依次为一百八十里到达长寿县,一百八十里到暗州,一百二十里到郢都县,一百六十里到忠州,一百二十里到万县,一百八十里到云阳县,一百八十里到夔府(奉节县)、一百八十里到巫山县,一百八十里到巴东县。第四,湖北境内路线:进入湖北的第一站是归州,前行九十里到达宜昌府的东湖县,经二百四十里到达宜都县,行九十里到江枝县,再行九十里到达送子县,前行六十里达到荆州府的江陵县,从荆州到石首县一百八十里,再行一百八十里到达嘉鱼县,从嘉鱼县行二百四十里到达汉阳府、从汉阳府到黄州府的黄冈县一百八十里,从黄冈县到蕲州府一百八十里。第五,江西境内路线:从蕲州府行一百八十里到达江西境内的九江府德化县,前行六十里到达湖口县,从湖口县到彭泽县六十里。第六,江南省、安微省境内路线(江南省在清代为江苏、上海并包括部分浙江地区):第一站为池州府的东流县,其余依次为九十里到达安庆府怀宁县,九十里抵达铜陵县,九十里抵达太平府的繁昌县,九十里抵达芜湖府,九十里到达当涂县,经过一百三十里到达江宁县,六十里到达仪征县,途中经过燕子矶等处,从仪征县行七十里到达场州府江都县,一百二十里到达高邮县,一百二十里到达宝应县,一百二十里到达准安府的山阳县,前行九十里到达清河县,二百里到达徐州府宿迁县,一百三十里到达邳县,经河城关行二十里到达清河关,二十里到达梁山城门,二十里到皇陵庄。第七,山东境内路线:第一站是与江南省交界的台儿庄,二十里到达侯县,八里到顿庄,七里到丁庙门,二+里到万年门,五十里到张庄,十里到玻璃门,五十里到韩庄,五十里到张阿门,二十五里到滕沛门,二十里到滕县,一百三十里到沛县,经一百三十里到达济宁州鱼台县,七十里到济宁州,八十里到巨野县,七十六里到兖州府嘉祥县,三十八里到南旺庄,行五里到达汶上县,四十三里到东平县,八十二里到张寿县,三十七里到阳谷县,二十里到东平府聊城县境内,七十里到临清州,一百四十里到武城县,一百里到故城县,一百五十里到德州,从德州行七十二里到达直隶省的东光县。第八,直隶境内的路线:直隶境内的第一站是东光县,前行七十里到达天津府南皮县,行七十里到沧州,一百里到达青县,七十里到静海县,一百一十里到天律县,八十八里到武清县。一百四十里到通州、四十里到北京的东便门。

晋商的普洱茶路,我认为是这样的:从物流运输效率看,“多快好省”是所有商家必选之路。清代运输方式主要是人力、畜力和水运,从运价看水运最便宜,从运货量看水运最大,所晋省茶庄根据自己经营空间布局上,肯定选择滇铜进京,水运线为最佳,我翻阅了大量滇铜相关文章,觉得和《清代贡茶研究》一书介绍基本吻合。但晋商在具体经营中,根据实际情况灵活选择。经过对相关资料和众多相关书籍的查证,可以充分证明从雍正后期在云南发放茶引开始,晋商中拥有皇商特权的大商号进入云南,从事普洱茶的经营活动。因六大茶山曼撒建有关帝庙,道光年间被毁现只剩地基。以及山晋众多大茶号对普洱经营的实物和广告,充分证明在清代,有一条普洱茶进入市场的通道——晋商普洱茶路,由于现有资料只能证明云南普洱从南部海上进入国际市场,不能证明晋商在恰克图市场大量销售,所以认为普洱茶以国内贸易为主体,具体茶路如下,六大茶山——昆明——贵州——在贵州镇罗星渡上船。镇罗星渡之前为陆路,从镇罗星渡后走水路到泸州——经三峡——宜昌——汉口,主体顺汉水——樊城——赊店上陆路走河南——进山西——泽州——长治——晋中地区。从新加工包装走向国内市场,供给不同阶层的需求。其中可能出现分支线路有1、汉口——沿长江沿线到江苏与京杭运河交汇处,分两部分北上漕运——山东——直隶——北京。进京上交贡茶,天津,或经通州——张家口(加工包装)进入蒙区。

2、河南段向西进入西北陕甘宁疆地区。

3、也有可能在四川境内泸州,直接转运进入西北地区。以上只是个人推断,不足之处贻笑大方,下附晋商茶路挂毯和自制晋商普洱线路图。备注:实物来源于晋商遗珍博物馆。

(大同晋商茶庄遗珍馆杨昶)

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