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谢医6款汤助您考试 [复制链接]

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距离年中考只剩两三天,

距离年期末考试只剩两三周,

在这最后的冲刺阶段,如何安排考生的饮食?考生吃哪些才能做到抗疲劳?怎么样帮孩子缓解考前压力……

今天给各位家长带来一份详细的考前汤谱,不妨按照汤谱搭配,用汤水来帮助孩子调整到最佳状态,考出大好成绩!

1.双芽陈皮山楂炖瘦肉

主要功效:行气消食、健脾开胃

推荐人群:食欲欠佳、消化不良、食积的学生

材料:新会陈皮3克,山楂10克,谷芽20克,麦芽20克,瘦肉克,姜2片。(3~4人量)

制作方法:先把谷芽、麦芽和山楂冲水洗净,并将其装入煲汤袋中,可避免细小的谷芽、麦芽四处漂浮,瘦肉洗净切块汆水去掉血污,然后将上述材料放入炖盅炖2个小时,最后下盐调味即可食用。

谢医点评

夏季到来,人体汗液增多,消化液分泌相对不足,所以有的学生易出现消化功能变差、食欲降低的问题。在这种情况下,如果家长们再“强迫”孩子吃下各种高营养食物,他们食后难免会腹胀不适,有的甚至会出现厚腻的舌苔,定期煲一些健脾开胃的汤水会很好的帮助。本汤中陈皮能行气健脾化痰,酸甜的山楂具有消食健胃、行气消滞、活血止痛的功效,谷芽、麦芽有助于消化米面食积,合用可产生脾胃健运、改善胃口等功效;由于药膳汤里配有肉类,考生们可以喝汤吃渣,这样就可以保证营养的正常摄入,可谓一举两得。

2.酸梅汤

主要功效:消食开胃、生津敛火

推荐人群:食欲欠佳、食积、熬夜备考、咽部不适的学生

材料:各家配方稍有不同,建议买现成的酸梅汤包自己煲,酸梅汤粉剂添加无数,请慎用。

制作方法:各家药材配比不一,煮法稍有不同。

谢医点评

当熬夜复习或精神疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让机体恢复活力,若肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于消食化积。柴熏乌梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。考前高强度复习容易出现肝胆虚火外浮、夜烦低热,这时差不多就是来上一碗酸梅汤,美味的同时也把虚火收敛,极适合夏季考试月饮用。这里敲一下黑板,不要看到味“酸”就马上联想到“敛邪”,乌梅白糖汤治疗温病效果是杠杠的。中药四气五味之妙不在于生搬硬套。

3.怀山黄芪苍耳子煲猪腱

主要功效:补脾固表、祛风通窍

推荐人群:过敏性鼻炎、鼻炎、风寒感冒(轻症)的学生

材料:怀山、黄芪各15克,苍耳子10克,蜜枣2个,猪腱克,生姜3片。(3~4人量)

制作方法:药材洗净和猪腱、姜、蜜枣一起下煲,加入毫升清水(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1个小时,最后下盐调味即可食用。

谢医点评

六月天气多变,空调开放,冷热交替易致感冒和鼻炎,也有部分考生本身患有鼻炎、过敏性鼻炎。怀山补脾益气,黄芪补气固表。苍耳子为解表类中药,有散风湿、通鼻窍的功效;苍耳子配黄芪有提高免疫力的作用,特别是对过敏性鼻炎、鼻炎和风寒性感冒有显著疗效,是很好的食疗汤水。

4.沙虫醒神汤

主要功效:消除疲劳,助你神清气爽去考试

推荐人群:时刻为考试准备着的考生

材料:沙虫干30克,姬松茸30克,干冬菇30克,瘦肉克,生姜2~3片。(3~4人量)

制作方法:沙虫干放入锅中,小火烘至颜色稍微变金黄色,然后用剪刀剪掉少许尾端,再对半剪开,用干净刷子刷洗一下,最后浸泡至软绵绵;香菇、姬松茸提前洗净浸泡,香菇切丝,姬松茸切片;瘦肉洗净切薄片稍用油、盐、生粉腌制一下;锅加入适量的清水,加入沙虫干、香菇丝、姬松茸片,大火煮沸后,改小火滚约30分钟,开大火加入瘦肉薄片,滚熟,加盐、胡椒粉调味后即可食用。

谢医点评

别以为沙虫汤只能给遗尿的小朋友喝,准备大考的你也同样适用哦。沙虫抗疲劳的功能也是一级棒的,再配上香菇和姬松茸这两种具有增强抵抗力作用的菌类,那真的是醒神又强身啊。最重要的是这个汤非常香,而且很清甜。在这个天热又闷、时不时来场雨的考试月里,一些浓味的汤水只会徒增脾胃负担,倒不如这款清香怡人的汤更适合考生。

5.龙眼肉玉竹鱼头汤

主要功效:健脑益智、滋养肝血

推荐人群:时刻为考试准备着的考生

材料:龙眼肉20克,玉竹30克,杞子20克,大鱼头1个,猪瘦肉50克,生姜3片。(3~4人量)

制作方法:鱼头去鳃洗净,切块,一起与药材、瘦肉、姜下瓦煲,加入毫升清水(约8碗量),武火滚沸改文火煲约1个小时,下盐便可。

谢医点评

龙眼肉甘润味厚,能补健脑力、宁神志,该品补而不燥,滋而不腻,为滋补心脾之佳品。杞子和玉竹早在《神农本草经》中就被列为上品,均为食药同源之佳品。两者都性味平和甘润,与补脑的鱼头为汤,有滋养肝血、健脑益智的功效,本汤极适合考试月烧脑的考生们。

6.荷香绿豆清凉糖水

主要功效:清热解毒、利湿消暑

推荐人群:暑热烦渴、口干口渴的考生

材料:绿豆克、鲜荷叶半叶(去蒂)、冰糖适量。(3~4人量)

制作方法:先将绿豆洗净,浸泡1~2小时;荷叶去蒂洗净,加适量水熬出荷叶底汤,捞出荷叶;将绿豆放入荷叶底汤,大火煮沸后,改用中火煲约1个小时左右,加适量食冰糖调味即可食用。

谢医点评

中医认为绿豆性凉,味甘,具有清热解毒、止渴消暑、利尿的功用,自古以来就是消暑解毒的良药,而荷叶味清暑利湿、生发清阳,两者搭配,汤品清香回甘,甜中带苦,清热解暑、生津止渴就在一碗绵沙的豆汤之中,适合夏日备考的需求,也常被广东民间用以治疗暑热烦渴、口干口渴以及夏季湿疹、疖病等症。

谢医有话说

考试总是牵动无数家长的心,特别是高考、中考。考前饮食清淡、适量、新鲜、易消化、易吸收为宜,少吃海鲜、凉拌菜等。考前不要迷信考前的保健品,不要临时进补,不要临时增加营养品。

特别提醒

中考期间尽量避免考生作息规律的突然改变,应尽量保持和平时上学基本一致的作息规律,规律的生物钟能保证考生思考最活跃的时间段与考试时段相吻合。在考试期间建议不要喝咖啡、浓茶,因为咖啡因会使人产生紧张、烦躁、尿频,心率加快等症状,不利于考生临场发挥。

最后祝所有考生吃嘛嘛香,考出好成绩!

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