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你日夜想念的免税店,米其林餐厅和新酒店统 [复制链接]

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马上就是春节假期了,你有计划着要去哪儿玩吗?

期待着疫情早日好起来重新可以在世界飞来飞去的日子,过去的十年里我一直都在世界各地旅行,在洛杉矶的BeverlyWilshire四季酒店跟着大厨去周末市集买菜,又或者是秋日的中午在京都四季喝上几杯,在马尔代夫的马尔代夫兰达吉拉瓦鲁岛四季度假酒店做水上瑜伽……

想念着那些可以去浦东机场日上买点东西,然后吃碗面再飞到世界各地旅行的忙碌又充实的旅行,一切都按下了暂停键,除了1月去了一次瑞士滑雪再一次去到浦东机场国际港澳台出发大厅的时候,一切都像是做了一场梦,空空荡荡的大厅,关闭的商店,坚守在第一线的工作人员和零星如我的游客,好消息是日上已经恢复营业,而休息室也照常开门,没有往日的喧闹,我的浦东机场有种莫名的伤感,真的希望一切都会好起来。

暂时不能出国的我们,澳门算是一个非常适合度假出境的目的地,免税店,米其林餐厅,teamLab和各种市井小吃都在跟你招手,而这次要体验的则是去年刚刚开幕的四季全套房酒店:

澳门四季酒店四季名荟

——MACAU——

管家早已经在接机大厅等候,四季名荟不仅有24小时管家服务,更夯的是有劳斯莱斯的幻影接送机服务,让你在抵达那一刻就能感受四季的待客之道,而好的旅途应该是从抵达目的地的那一刻开始,让我想起早前去马尔代夫四季旅行的时候,下了飞机还有专属的休息室,而你也会对接下来的旅途更加充满期待。

这家四季名荟是四季酒店集团全球家酒店中首家豪华全套房酒店,也为澳门四季酒店增加间套房,总数达间,完全可以满足你的所有入住需求,设计师将大堂的奢华和艺术性完美融合在一起,甚至会让你想把这里当家一样居住在此,告别城市的喧嚣,眼前的花艺和庭院将你的时间慢下来,一切回归到旅行最开始的期待。

“宾至如归”入住体验季

——MACAU——

客房办理入住,期间管家还会像家人朋友般以茶道来欢迎你,以茶会友自古便有,苏轼曾作诗“独携天上小团月,来试人间第二泉。”这第二泉说的便是古人待客的茶道美学。

四季名荟所有茶品都来自米其林星级粤菜餐厅紫逸轩的合作伙伴福茗堂茶庄,量身为家外之家的你挑选的五种上好茗茶,边品茶边听管家介绍整个酒店和房间的设施,是真的回“家”了。

管家到底有多厉害?

有天晚上叫了客房送餐,管家甚至像米其林餐厅的标准一般布置了整个餐桌,更夸张的是房间的水果拿去全部剥皮切好,石榴也同样如此,实在佩服。

酒店有五种套房:一房尊贵套房、两房皇族套房、三房大班套房、天荟套房及天荟别墅。

所有的套房面积由平方米(1,平方英尺)起,这次我入住的一房尊贵套房就非常舒服,除了独立的茶室,客厅,餐厅还配备了全套美诺(MIELE)及嘉格纳(GAGGENAU)厨具,包括经典烤箱、洗碗机及酒柜,且每层楼不设置超过五间套房,无论是自己或者和家人朋友入住都可以享受完全私密的空间感。

配备了一台OTO零重力的按摩椅在床边,自己亲身体验过后完全可以昏睡一会,整个房间里都采用很多创新智能科技,比如可投屏的电视,自带充电的茶几等等,无论旅行或者出差都非常便利和有效率。

极致奢华的大理石浴室搭配汉斯格雅的雨林淋浴体验,同时还自带桑拿功能,来自纽约的香氛品牌LELABO特别为四季调香。

天荟别墅

——MACAU——

而最厉害的莫过于这个套房为平方米的双层天荟别墅,设计师将优雅和奢华用到极致,別墅内不仅设有泳池和健身房,你更可从顶层一览繁华的路氹金光大道。

酒店的公共户外泳池让我想起了在洛杉矶旅行住的BW四季酒店,是啊,我们太久没有一场属于自己的出境旅行了,而这次更像是在海岛度假一般。

晚上开夜床的礼物是一套专属鸡尾酒,并且附上了配方和调配方式,喝了两杯一夜好眠。

川菜大师限定

——MACAU——

荟景38是套房的专属用餐空间,不仅在此可以欣赏路氹金光大道美景,所有的早餐也都是在这,而到了晚上则会摇身一变成为“川菜厨王”川菜大师兰明路精心烹制的融合精致川菜,四川味道融入世界食材。

从古法绿豆糕,彩虹泡菜,烧椒象拔蚌等各式小菜将味蕾打开,用水晶燕窝过度辣味,东坡红烧和牛,鱼香脆皮花胶将整个晚宴带入高潮,餐配酒也很棒,用雷司令开场,中间还穿插了绍兴黄酒和一款自然酒,一晚只接待18人要提前预约,很值得来吃一次。

汤品“开水白菜”看上去平淡无奇,这本是清宫御膳房时为皇帝亲自烹饪,后来由川菜大师带入民间同时也是国宴上的精品菜肴,以北方的大白菜心来制作,将鸡,鸭,排骨熬煮,并用鸡肉蓉,猪肉蓉等食材几十个小时熬制成清汤,倒入的时候大白菜如花朵一般展开,一口下去鲜到掉眉毛了,并且更像是一个艺术品。

米其林一星:紫逸轩

——MACAU——

另外一家米其林一星“紫逸轩”也是必打卡餐厅(紫逸轩在本月27号发布的港澳米芝莲榜单中再夺米其林一星)。

用传统的粤菜烹饪方式结合世界的食材打造不一样的味觉之旅,中式厨房行政总厨张志材说:“广东菜讲究不时不食,所以首要是严选食材,同时要与时并进,才能达到色香味美与健康兼备。”

前菜的金装拼盘里用金箔皮乳猪件,清酒浸鲜鲍鱼开胃,烤猪的皮酥脆而不腻,清酒慢慢浸入鲍鱼之中,有着淡淡大米的酒香,不过无论你吃多少一定记得留点肚子给甜品,芋茸蛋白炖鲜奶满口香气四溢,吃到光盘。

冬日以食材进步,羊肚菌响锣瑶柱炖野水鸭温补入胃,水鸭补中益气,利水消肿在澳门冬日是非常季节性的煲汤,麻婆豆腐煮龙虾球采用了川式麻婆豆腐的烹饪方式又加入了粤菜的汤汁精髓,最大程度上保留原味又有所创新,并且超下饭!

无论是不是住在四季,都值得专门预订来吃一顿这家米其林一星的“紫逸轩”。

发现不一样的澳门

——MACAU——

虽然四季酒店楼下就是DFS免税店,好逛到你不想出门,可此时不算旅行旺季,去老城区逛逛喝喝咖啡吃点传统澳门美食也是非常不错的选择。

位于澳门半岛圣安多尼堂区西南边的“烂鬼楼”原来是一座“兰桂楼”的建筑,因为被火灾烧至残破而被呼为“烂鬼楼”,而现在是澳门最时髦的街区,很多网红咖啡和餐厅,设计师买手店都在此,你可以花上大半天的时间体验下不一样的澳门文化和生活。

可能你去过上海的teamLab,但这家去年才刚过开幕的澳门teamLab也超值得去体验一次,占地平方米的空间让艺术家们在此大展创意的思绪,除了很多可以有互动的装置外,也适合全家人一起来打卡。

是时候计划一下新旅程了,澳门四季名荟,未来可期。

(四季酒店

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