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枞阳特产有哪些 [复制链接]

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枞阳特产有:枞阳钱桥月子面、枞阳媒鸭、汤沟茶干、枞阳黑芝麻糯米糍粑、枞阳项铺生腐、枞阳乌金山粉饺子、枞阳粉蒸肉、山粉圆子烧肉、雪里红烧排骨、虾子腐乳、枞阳白茶、枞阳蒿鸡等。

枞阳县,古称宗子国,隶属于安徽省铜陵市,位于安徽省中南部,长江下游北岸,大别山之东南麓。枞阳县地处北亚热带湿润气候区,气候特点为四季分明、日照充足、热量丰富、雨量充沛、无霜期长。境内物产丰富,主要特产有:

1、枞阳钱桥月子面,是铜陵市枞阳县钱桥镇的特色美食小吃。枞阳传统月子面制作有选米、浸泡、发酵、筛浆、晃面、薰蒸、摊晾、切面、晾晒等工序。枞阳月子面口感丝滑且劲道,含有丰富的米谷蛋白、球蛋白和氨基酸等,有较高的营养价值。

2、枞阳媒鸭,是枞阳特产,中国国家地理标志产品。枞阳媒鸭属肉用中型鸭品种,是安徽当地劳动人民经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方水禽遗传资源。中心产区主要分布在白荡湖、菜子湖、陈瑶湖水系的周边乡镇,养殖环境得天独厚。

3、汤沟茶干,是枞阳汤沟镇特产。汤沟茶干具有色泽酱红、细嚼味长、回味持久、有韧性、对折不断等特色。

4、枞阳黑芝麻糯米糍粑,为安徽枞阳横埠土特产。是以糯米粉、玉米淀粉、黑芝麻粉、白糖、橄榄油、开水、椰蓉、可可粉等为原料,制作而成的特色小吃。

5、枞阳项铺生腐,为安徽省铜陵市枞阳县名优特产。项铺生腐制作工艺考究,风味独特,富有营养。枞阳县白荡湖之滨的项铺镇豆制品历史悠久,品种由最初的豆腐、千张、茶干发展到后来的生腐、素鸡和臭干子等近10个,每个豆制品品种都独具特色。

6、枞阳乌金山粉饺子,为铜陵市枞阳县会宫镇特色美食小吃。枞阳乌金饺子流传于枞阳县会宫镇乌金渡一带,传承历史悠久,因色泽乌黑油亮像乌金一样而得名。粉饺子口感比面饺劲道,味道更好,食材取山芋粉,入锅用菜籽油煎成薄饼,放入瘦肉馅包成饺子,或蒸或煎皆可。

7、枞阳粉蒸肉,是安徽省安庆市枞阳县的一种特色小吃,当地人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉,将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油,再加白糖、料酒、味精等调味 品,然后倒入米粉拌匀,再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内,上笼蒸熟至烂,吃时将肉扣在盘内即可。

8、山粉圆子烧肉,是具有浓郁枞阳地方特色的一道名菜,历史传承悠久。枞阳盛产山芋,当地百姓有制作山芋粉的传统。山芋粉常用作炒菜时的调料,可作为主料和其它的菜肴进行搭配,其中山粉圆子烧肉最具特色。

9、雪里红烧排骨,枞阳传统特色美食。枞阳盛产雪里红(蕻),这是一种绿叶菜、芥菜的变种,一般不能直接炒着食用,而要腌制成咸菜才可食。用雪里红烧排骨,雪里红咸菜中增添了猪骨肉,有咸菜的辣香,又有排骨的鲜味,相得益彰,这是一道既下酒又下饭的家常菜。

10、虾子腐乳,枞阳传统小吃。腐乳选用南方的那种白色的腐乳,有辣的,有不辣的。在营养方面,虾类的补益作用较高,特别是野生大明虾,所含营养物质均高于同类。

11、枞阳白茶,为枞阳特产茶叶。枞阳白茶品牌众多,其中,安徽金鸡山出产的“岚云尖”白茶,色泽翠绿,白毫显露,冲泡后,清香扑鼻,滋味鲜爽,回味甘甜,成为深受广大消费者欢迎的白茶之一。

12、枞阳蒿鸡,是枞阳县陈瑶湖镇的特产,是3万亩陈瑶湖湿地特有的水鸟。蒿鸡一般用来制作蒿鸡火锅或蒿鸡煲,容器以陶器为佳,火锅的汤刚好没过蒿鸡,就可以继续慢炖下去,器下的火焰和器内的蒸汽一托一压,对蒿鸡形成了一种搓揉作用,能够将蒿难本身的鲜香一点一点激发出来。

此外,枞阳还有枞阳大萝卜、白荡湖大闸蟹、鸭儿池莲藕、老洲山药、云泉苦荞麦糊、芡实莲籽糊、脱水蔬菜、子夜花茶、香肠、红心咸蛋、木榨榨油、纸扎、杨湾挂面、枞阳金针菜、枞阳中华绒毛蟹、枞阳麦陇香墨子酥等特产。

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