夏木尼（Chamounix）是法国勃朗峰脚下最著名的小城，《小王子》里的玫瑰城市，世界登山运动的发源地。年，夏木尼的医生M.G.帕卡尔先生和水晶石采掘人巴尔玛首次登上了勃朗峰。自此以后，来自世界各地的登山爱好者们络绎不绝，这里成为了他们的朝圣之地。骑马徜徉在空气清新的山区，我的精神和身体被纯正的自然所紧紧包裹。
椿芽焖蛋[徽菜]椿芽焖蛋土鸡蛋、香椿嫩头、猪油、盐。安徽太和县的香椿芽是地方特产，质地鲜嫩，芳香浓郁。据传早在唐朝时即已成“贡品”，明清两朝已闻名全国，是安徽出口商品之一。椿芽焖蛋是太和县的传统风味，将椿芽包于蛋液之中，经小火焖制，使椿芽的芳香留于蛋内，品浓香诱人，脆嫩爽口。原料:土鸡蛋三只,香椿嫩头一小把。土鸡蛋磕入干净的豌内。放入半勺盐搅打至蛋液起泡沫备用。将净椿芽放入开水碗里，盖严碗盖，约烫3分钟取出，沥干水分，切成碎未。（我这是从妈妈家带来的，事先汆水，放入冰箱只需解冻即可。）平地锅置旺火，放入一勺熟猪油。烧至五成热，将鸡蛋倒入锅内。趁鸡蛋未熟时，将椿芽放在蛋中间。用筷子将四周鸡蛋向中心折迭，使鸡蛋液包住椿芽。颠勺翻身，关火余温焖5分钟左右至熟即可。江毛水饺江毛水饺肉馅、虾仁、榨菜、面粉、老抽、生抽、料酒、盐、糖、香油、葱花。“江（gan)毛水饺”的创制人江庆福，于清光绪年间在安庆小南门一带，挑担卖水饺。这种水饺用料选用山区黑猪后腿肉，佐以虾仁，榨菜制馅，用炖鸡汁或骨头鸡煮饺，具有皮薄、肉嫩、汤鲜的独特风味。因江庆福颈上长有一撮白毛，绰号“江毛”，故有“江毛水饺”名号。民国３年（１９１４）开设“江万春”水饺店，子孙承业，经营久盛不衰。江毛水饺系安徽小吃中一种沿江风味的小吃，名为水饺，实为馄饨。准备的材料。虾仁洗净放入肉馅中，加入料酒、老抽、生抽、盐、糖，慢慢加入水朝一个方向搅拌。加入榨菜。搅拌至上劲为止待用。用冷水慢慢淋入面粉中。用筷子搅拌成面絮。揉搓成光滑的面团饧10分钟。揉搓成长条。切成均匀的剂子，擀成薄面皮。把馅料放入面皮中，包成馄饨。包好的馄饨坯子。锅中倒入高汤，煮至馄饨熟至浮起捞出。盛起加入高汤的碗中即可。符离集烧鸡符离集烧鸡鸡、油、糖、混合卤料、酱油。闻名中外的符离集烧鸡，产于宿州以北30里的符离镇。已有80多年的制作历史，它以独特的风味，享誉遐迩。符离集烧鸡的制作工艺十分精细。选本地当年肥健壮麻鸡，且以公鸡为良。宰杀前需饮清水并洗净鸡身，然后晾干，用饴糖涂抹，香油(麻油)烹炸，再配上砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辛夷、元茴等13种名贵香料，放在保留数十年的陈年老汤手里，先用武火高温卤煮，再经文火回酥后捞出。这样制作出来的烧鸡，香气扑鼻，色佳味美，肉质白嫩，肥而不腻，肉烂而丝连，骨酥，嚼之即碎，有余香，如在出锅后趁热，轻轻提起鸡腿一抖，鸡肉便会全部脱落而骨架相连。年5月，在北京举办的全国食品展销会上，符离集烧鸡以其色、香、味、形俱佳的特点名列前茅，饮誉于世。年在全国食品总公司举办的熟食品内部展销会上又名列第一。（摘自网络）主要材料图。将糖加少量水溶成浆，抹于晾干的鸡的表面。热锅，加入油。放入鸡煎炸。鸡煎炸至*后取出。放入煮开的卤水中，加入酱油。卤煮一个半小时。取出后斩件，上碟。请来品尝符离集烧鸡。椒丝腐乳炒通菜椒丝腐乳炒通菜通菜、红椒、蒜蓉、广式腐乳、腐乳汁、盐、鸡精、糖。
椒丝腐乳炒通菜是一款经典的粤菜，在广东无论去到高档的酒家或是大排档都能点到。
别小看这普普通通家常小炒，要做得好吃色嫩也并不是简单的事情，秘诀在于一定要大火快炒，才能保持其水分及颜色。
用腐乳来增强菜的口感，的确非常惹味，在这炎炎的夏日，一碟端上来，一会就一扫而空~~通菜洗净，掐成段备用。红椒切丝备用，蒜蓉拍碎，腐乳放在碗里，再倒一些腐乳汁，将之捣成泥备用。大火起油锅，待油热之后放入蒜头爆香，再加入红椒丝、捣烂的腐乳一起爆香。然后将通菜倒入快速翻炒。
等菜炒软后，撒入盐、鸡精和糖调味即可。
★骑马穿越
什锦肉丁什锦肉丁猪肉、胡萝卜、青豆、水发香菇、红辣椒、盐、白胡椒粉、鸡粉、姜丝。猪肉洗净切成丁、胡萝卜去皮洗净切成丁、香菇切丁、红辣椒切圈、姜切丝、青豆去外衣冲洗干净备用。肉丁放入小碗加胡椒粉、姜丝鸡精拌匀码味。青豆入沸水中煮熟。胡萝卜丁入沸水中稍焯。炒锅加油烧热下入肉丁滑至肉变色即可捞出。盛出少许油下红辣椒煸炒出辣味。再下入红萝卜丁、肉丁、青豆、香菇翻炒至熟。最后加盐调味出锅装盘。大葱炒豆丹大葱炒豆丹豆丹、大葱、杭椒、葱、姜、红椒、蒜、料酒、胡椒粉、糖。准备好原料。把葱、杭椒切成滚刀块，红椒切成菱形块。切好葱、姜、蒜、辣椒备用。锅坐火上，烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。倒入豆丹炒，淋入料酒，加入少量的白糖炒一炒入味，然后加入盐炒一炒，装盘备用。把原锅刷干净，烧热加入适量的油，放切好的大葱把原锅刷干净，烧热加入适量的油，放切好的大葱、杭椒、红椒炒到八成熟。然后放入炒好的豆丹，加入胡椒粉、少量的盐轻轻拌匀出锅。宣州鸭脚包[徽菜]宣州鸭脚包鸭脚包、桔子、薄荷。明清时期随着徽商的发达和兴起,古徽州北部的宣州（现在的宣城市）人们也纷纷走出深山,出门时都带上自制的鸭脚包,以解途中劳顿和饥饿!并寓"脚走四方,心在家乡之意."宣州鸭脚包已经正式编为新徽菜菜谱里了!今天介绍的一款清蒸的,没有任何烹饪难度,但是却简单中透着美味!之前就有做过水阳三宝,其实也是属于徽菜啦!想了解的直接点击即可。