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TUhjnbcbe - 2021/8/22 19:18:00

这里,曾是“舌尖上中国”慕名来拍摄的大南门牛肉包子店。旁边建筑墙上醒目的“拆”字很扎眼,*府最后的期限是这个月底全部搬迁完毕,这意味着这家近40年的老店将从这里消失。

时间指向年10月1日,早晨7:30,这里已经开始沸腾,食客们里三层外三层将店面团团围了严实,后来者还在不停地向这边靠近,堂食的客人吃了就走,好让座给后来人。更有找不到座位的干脆就端着盘子,一边往嘴里扒着,一边还在排队等下一锅好带走。

八天长假,双节来临,也是包子店开门迎客的最后一个节假日。至于何去何从,店家的童老板看着熙熙攘攘的食客,脸上神情十分复杂。

老板娘凌晨四点不到就来店里,节日期间,按照以往的预计,人流量增大,而且包子的数量也会骤升。从四点到现在,老板娘就没有离开过操作台,没有喝一口水,一言不发,只是一个劲地低着头捏包子。一个地方呆久了,马上就要撤离,虽然有心里准备,但是随着时间一天天地逼近,愈发感觉不舍。四十年,曾经的一切如电影不断快进,反复回放,所有的青春和回忆都在这里,情到深处,老板娘哽咽了。

大南门牛肉包子要拆迁了,消息不胫而走,街坊邻居来得次数更多了,但是也是来一次少一次,方圆百里的市民趁着假期,不赶时间,全家出动,再尝一次舌尖上的美食。堂食间,大家你挨我,我挤你地吃着包子,嚼着绿豆圆,喝着辣汤,你一句我一句地相互搭着,畅聊着关于这家包子店和自己和家人和安庆的故事,言语之间尽是惜惜之情。

“牛肉包子在安庆,多,只有大南门牛肉包子才地道。大南门也有两家,要看哪家排队长才正宗。来排队的,多是归乡游子。梦里千回,返安庆,到大南门,就是为了一吃。大南门牛肉包子,馅大,皮薄,两面煎得金*,咬一口,也辣也鲜也香也烫的“大南门”味,便直溢进心中。那,才叫个舒服!”安庆籍著名史学家张健初先生如是说。

陶红

塔影镜头:图说中国人生活

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