腊月二十八，带着对新生活的美好愿景、携着温馨祥和的春日气息、伴着浓浓的年味儿走近我们。岁月的味道也就在这新春和旧岁的更迭中，在这古老而新鲜的轮回中，一次次创造出幸福的记忆。
腊月二十八把面发关于腊月二十八的民谣有“腊月二十八，把面发”“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”。根据民间风俗到了农历的腊月二十八这天无论是发面还是做馍，各家各户都要开始准备主食过年了。
传说有一对妯娌，一个很懒一个很勤快。有一年腊月二十八，婆婆让两人发些面准备蒸一些馍和包子待客。大媳妇偷懒谎称不舒服，让弟媳妇干，老实的弟媳妇发了很多面，而在一边的大媳妇却笑她呆。第二年，弟媳妇家日子越过越红火，但大媳妇家却越过越穷。大媳妇不服气去城隍处问，城隍说：弟媳妇家的日子之所以越过越红火，是因为腊月二十八发面所致。
虽然只是个传说故事，但"发”体现了人们希望来年发家致富的美好愿望。
腊月二十八这天，太原人要蒸好“糕儿馍馍两笸箩”；河北人则是“蒸枣花”，预备除夕祭礼祖宗作供品；河南人也是“二十八，蒸馍炸圪塔。”只有北京人慢半拍，在这天才“把面发”，等到二十九才“蒸馒头”。因为过去没有发酵粉，普通面不容易搁置，而发面不容易坏，又由于蒸与争谐音、炒与吵谐音、炸与炸(四声)谐音、烙与落谐音，均属不吉利，所以按着老理儿说，从初一开始到初五不能动火蒸馒头和炒菜，而是在年前蒸出够全家吃上一个星期左右的馒头，这叫隔年吃。虽说如今生活富裕了，面食的种类、花式更为丰富，但每到年关，很多人还是会按照老辈传下来的习惯，在腊月二十八这天发面，准备第二天蒸馒头。
腊月二十八蒸枣花“二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，糊窗户；二十六，炖猪肉；二十七，宰公鸡；二十八，蒸枣花……”一到腊月底，童谣阵阵响起，年味愈加浓厚，村庄里到处都飘溢着煮肉和蒸馍的芳香。
枣花是一种面食，又称为枣花馍。是出嫁的女儿回娘家拜年时的必备礼品，因此家乡又有把女儿称为"大馍"的说法。过春节的时候家家户户都要蒸枣花。用和好的发面揉成各种漂亮的造型，先从贮藏了一冬的大红枣里挑出光洁饱满的用水洗净，再把泡好的大红枣安插在上面，宛如一朵含着花蕊盛开的花。
枣馍中的面鱼代表了如意，枣塔枣花代表了富贵，有的枣花是单个体的，有的是组合成枣山或三角形，这是给男孩子的；还有组合成枣园，这是给女孩子的，代表着吉祥的祝福。有些精致的人家还会在枣馍上涂上美丽的颜色，摆在供桌上远远地看去很像一座枣馍堆成的高山，气势不凡又精巧无比。这不仅是家人团聚共享的美味，更是年节祭祖敬神的重要供物。
枣馍一般从腊月二十八开始上锅，年前要蒸够整个新年期间所用所食的。精致的枣馍还会在春节当中被作为礼物馈赠亲友，和更多人分享精湛的手艺与枣馍香甜的味道。一件件精美的枣花，与其说是食品，还不如说是一件件精美的工艺品。无论时代怎样变迁，那种蕴藏于枣花中的纯朴真挚的亲情和乡情，就像窖藏的醇酒一样历久弥香。
材料面粉、红枣、温水、酵母
步骤①和面：将酵母放入温水中，搅拌均匀后静置约5分钟，使其完全溶解后倒入面粉中，一边倒一边搅拌，再用手将其揉成光滑的面团。
②发面：将揉好的面团盖好，放置于温暖处约2小时，当面团发酵至约2倍体积大里面布满蜂窝状的小孔时即可。
③发酵好的面团取出，充分地揉压出里面的充气后揉搓成长条，再分成约15克重的剂子儿。
④将剂子儿揉搓成条，再用手稍稍压扁一些，在面皮的正中间放入一颗红枣。
⑤将面皮对折起来，在接口的地方用手指压一下使之粘合在一起，做成一个小花瓣。将小花瓣排在一起。
⑥中心处用筷子夹一下使其更好的粘合在一起，再在上面放上一颗红枣；这样花朵红枣馍生胚就做好了，将生胚用湿纱布盖起来再饧20分钟。
⑦将饧好的花朵红枣馍放入蒸笼中，盖上锅盖，大火足汽蒸约15分钟后关火，等约3分钟即可取出。
讲究这一天不能随便乱串门，尤其上锅蒸的时候，若是串门不小心碰上要赶紧给人家的灶塘里添些柴(财)，以让锅里的枣馍发的更好。揭开锅盖若是枣馍蒸裂了一定要说今年一定发，饽饽都笑了。
腊月二十八打年糕年糕是黏米面或粟米面加大枣或豆蒸制的食品。为春节期间制作的糕就称之为年糕。因为糕与高谐音，过年吃年糕有年年高的美好祝愿。
腊月二十八贴花花腊月二十八除了要发面以外，还要“贴花花”也就是贴年画、贴春联和贴窗花，以寄托对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。俗语中的“花花”，指的是所有形式的中国新年装饰物。
贴花花01贴春联贴春联的习俗源于古代的“桃符”。古人以桃木为辟邪之木，《典术》曰:“桃者，五木之精也，故压伏邪气者也。”到了五代时，后蜀君主孟昶雅好文学，他每年都命人题写桃符，成为后世春联之滥觞，而题写于桃符上的“新年纳余庆，嘉节号长春”，便成为有记载的中国历史上第一副“春联”。后来，随着造纸术的问世，才出现了以红纸代替桃木的张贴春联的习俗。贴春联有以下讲究：
除旧迎新要做足。除旧迎新是指撕掉过去的对联，不破不立。之前的春联已经守护了一年，经过日晒雨淋也坏了，而不好的运或事应该随着时间而消失，所以不能重叠；要把对联撕干净后再贴新的春联，寓意破除不好的运气，迎来新年新气象。
选对时间。民间有着绝日不宜张贴春联的说法。绝日，指的是立春、立夏、立秋、立冬的前一天；离日，指的是春分、秋分、夏至、冬至的前一天（春分前一日为木离；夏至前一日为火离；秋分前一日为金离；冬至前一日为水离）。一年有四个绝日和四个离日，古人认为，这八天为季节变化的时间，地球轨道上的磁场和电波都会自然震动，影响气流、云层和天气变化。对人和动物都是有影响的，因此不能做什么重大的事情，比如少出行等，顺应天道，顺应大自然的规律等，以免有影响。
分清上下联。根据格律规定，上联最后一个字必须是仄声字（普通话三声、四声）结尾，下联则是平声字（普通话一声、二声）结尾。根据古人习俗，上联要贴在上方位。就是当你面对家门时，上联要贴在你的右手边方向，下联反之。
其实现在要看横批，如果横批是从右往左念，那么上联在右，下联在左，如果横批是从左向右念，那么上连在左，下联在右。
同时在张贴春联的时候也是由内而外。即先张贴大门口的春联，然后再贴室内的春联。
贴福字，有讲究。大门口的“福”字要正着贴，寓意开门迎福、吉祥临门。如果把大门的“福”字倒着贴的话，就会把福气倒到门外，跑到别人家里去了。正的“福”字还寓意正福临门，如果把“福”字贴倒了，福气也就溜走了。
水缸、垃圾箱上的“福”字必须倒着贴。水缸和垃圾箱里面的东西要从里面倒出来，为了避讳把家里的福气倒掉，便倒贴福字。
屋内柜子上的“福”字必须倒着贴。柜子是存放物品的地方，倒贴福字，表示福气会一直到家里、屋内和柜子里。
家中发生不幸，“福”字可以倒着贴。如果过去一年中家中有人不幸亡故或者有其他灾难出现，希望转运的朋友可以将福字倒贴。
02贴年画年画俗称喜画，是我国独有的一种绘画体裁，因在过年时张贴而得名年画。传统的年画多为木刻水印，色彩鲜明，画面热闹，线条单纯。题材主要有五谷丰登、春牛、风景、花鸟等。四川绵竹年画、江苏桃花坞、天津杨柳青、山东潍坊杨家埠。被誉为中国“年画四大家”。
人们盛行在室内贴年画、户上贴门神，以祝愿新年吉庆、驱凶迎祥。其中门神是年画里非常重要的题材之一。是旧时民间共同信仰的守卫门户的神灵，人们都将其神像贴于门上，用以驱邪辟*，卫家宅，保平安，助功利，降吉祥等，是民间最受人们欢迎的保护神之一。
03贴吊钱这是天津人和天津这个城市，作为年俗的一个重要标志。每年春节将临，家家户户买吊钱儿，贴吊钱儿，与贴福字、贴窗花儿、挂年画、贴春联等一起装饰，充满年味儿和火红的喜庆气氛。
吊钱儿一般都是用彩剪雕刻成的图案，内容丰富多彩，主要反映祈福、盼财、增寿、平安吉祥等寓意。传统的词汇意喻有：“招财进宝”“肥猪拱门”“马上封侯”“财子叫门”“童子摘宝”“聚宝盆”“金马驹”“连年有鱼”等。现代的词汇意喻有：“阖家欢乐”“吉祥如意”“家合万事兴”“平安吉祥”“新年大吉”“年年有余”“心想事成”“五谷丰登”等。形式多样，丰富多彩，象征吉祥如意的质朴情怀，对美好生活的向往与和谐。
部分地区有俗语“大年三十贴窗花，没日子了！”所以窗花应在二十九前贴好，三十的时候小小补一下，意为“添福”。
无论南方北方，春节期间都要贴窗花。南方窗花以精致为美，特点是玲珑剔透；北方窗花以朴实生动为美，其特点是天真浑厚。老人住的屋子的窗户，窗花内容以花草动物为主，图个身体硬朗；已婚未育的小媳妇窗户只能贴花草。窗花里有龙、虎、凤、鸡的，应该把龙贴在虎上方，凤贴在鸡上方，不要贴的太近。它们都是不相容的。窗花尺寸不宜过大，注意镂空透亮，象征好运气来临。
剪“福”字的步骤：
剪“春”字的步骤：
腊月二十八洗邋遢“年二十八，洗邋遢”，是广东人的传统习俗。邋遢可以解释为污秽、肮脏的意思，而“年廿八，洗邋遢”的意思是年廿八这天把家里里里外外打扫干净，准备迎接新年。除此以外，洗邋遢还有将一切厄运、霉气统统随污糟垃圾扫出门的意思。所谓“财不入污门”，所以大家都会赶在年前把“邋遢”洗掉，过年就无需再洗扫，不然好运也会跟着被扫出门。
此外，还有一个说法是，古代的女子到了十六岁就算是成人，这时候的女孩子懂得了爱美，知道了穿衣打扮，不再像孩童时期那样衣着邋遢，不修边幅，此时，“年二八，洗邋遢”泛指女孩子长大成人的一种过程。
“年廿八，洗邋遢”的起源一直可以追朔到商周时期的“驱疫*、祈安康”的仪式。古籍《吕览法》中记载：“岁除日，击鼓驱疠疫*，谓之逐除”；《秘奥造宅经》中也有:“沟渠通浚，屋宇洁净，无秽气，不生瘟疫”；而清代的《清嘉录》更提示:“腊将残，择宪书(指历书)宜扫舍宇日，去庭户尘秽，或有在二十三日、二十四日及二十七日者，俗呼打埃尘。”以上不仅说明我国先人已知污秽、尘沫与疾病传播之间的关系，而且随着对“勤于除尘”重大意义的深入理解，已将腊月除尘(音同陈，意同邋遢)，大大提早到送灶神的前一日。
柚子水洗去霉运在过去的这一天，人们还会在早上摘回柚叶，中午过后，家家户户将柚叶放入锅内加水烧开，每人都洗一遍柚叶热水澡，其意是把“污秽”“穷气”“衰气”统统洗掉，干干净净进入新的一年。此外，洗过柚叶澡后还要换上新衣、新帽、新袜、新鞋，从头到脚焕然一新，换下的脏衣服当天就要洗涤干净。不过这一风俗已逐年淡化。
洗邋遢也有禁忌：扫入不扫出。扫地的时候要先扫门口，按照从外扫到内，从屋顶到地下，从大厅到厨房的顺序打扫，不可以由内扫到外，这样会将新一年的财神都扫走的。
屋顶不可以用扫把扫。老一辈的认为，用来扫地板的扫把不干净，不可以用它来扫屋顶，会以下犯上。我们可以用新鲜的竹叶或者鸡毛掸来清扫。
房间床位不宜大调整。主人房被比喻为“妻星位”，过年换位有换妻之说，会影响新一年两夫妻的和谐相处。不过厨房、卫生间等家具就可以随便换位。
大门不宜换除。大门在风水学里面有着至关重要的作用，是掌握管理着一个家财气运气的流通，所以要清洗大门时一定要万分注意。
厨房摆设有禁忌：厨房是不可以放镜子的，而且镜头不可以照到灶头，会带来火灾的。蒜头、洋葱、辣椒等食材千万不可以挂在厨房，以免吸收阴气；另外水果刀、菜刀等各种刀具也不适合插在墙上或者刀架上，应该放入抽屉，过完十五后可以照常摆放。
冰箱厨房米缸不宜太空。“空”有“凶”的意思，一般洗邋遢之后就算是正式过年了。所以搞卫生之后，米缸要装满，寓意“丰衣足食”，冰箱也是一样的。
鲜花摆放有禁忌：洗完邋遢之后就要摆年花啦，桃花、梅花要摆在大门旁边、迎春接福，如果家里有人需要旺旺桃花的，那么家里就不要摆放梅花，有“霉花”之意，影响桃花运。
而家里放茶花、君子兰寓意家庭和睦，富贵竹、发财树、年桔等摆在客厅寓意大富大贵，大吉大利。
清理好春联、香灰：大扫除那天要将旧的春联撕下来，神台上面的香灰也要清理好。灯具，茶杯，聚宝盆等最好用柚子皮或者叶煲水洗一次，柚子叶有开运作用，可以洗走衰运。
腊月二十八·诗选过了腊月二十八，新年的脚步越来越近了腊月二十八日宋·冯时行
晷景余三日，忧愁尽一年。
酒侵新岁熟，花待故枝妍。
邻里多遗馈，庖厨有盛烟。
拥炉风雪顺，春意欲相先。
腊月二十八日立春得雨病起漫言
明·沈周
小阁棂窗风自推，手添香炷拨炉灰。
残年送病诗中去，淑气将春雨里回。
午案待尝新茁韭，阳檐思访欲开梅。
岁功代谢忙如许，似与衰翁递老来。
腊月二十八日与知宗提举分岁郡中啜茶于北楼
宋·阳枋
老病逾年卧晋江，耽诗性癖未能降。
园林牢落梅经眼，岁月峥嵘酒满缸。
堂上焚香敬勋德，楼头回首念家乡。
*柑未拜萧嵩赐，乡味分珍漫一双。
壬申十二月二十八夜雷
唐·王炎
残腊方淫雨，中宵忽怒雷。
更长频展转，梦断但惊猜。
冻雪何时解，春风几日来。
龙蛇今在蛰，墐户不宜开。
十二月二十八日立春次韵王山长俊甫
元·方回
余生橄榄蠖求伸，久作屠酥最后人。
万事不关闲处眼，三朝聊喜岁前喜。
草芽地已回生意，雪霁天应念小民。
船活东游君决计，何当同载自由身。
十二月二十八日，蒙恩责授检校水部员外郎*
宋·苏轼
平生文字为吾累，此去声名不厌低。
塞上纵归他日马，城东不斗少年鸡。
休官彭泽贫无酒，隐几维摩病有妻。
堪笑睢阳老从事，为余投檄向江西。
祥和迎春来新桃换旧春晖渐蒸蒸日上福禄增
腊月二十八把面发
热腾腾的枣花馍馍
承载着新春的喜庆和吉祥;
香甜在每个人的嘴角
流淌进每个人的心中
腊月二十八贴窗花
红艳艳的春联窗花
装扮着小家的温馨与红火
美好在每个人的指尖
幸福在每个人的心田
冬日的暖阳，热腾的花馍,
红艳的窗花,热切的眼眸，
构成一幅幅动感十足的年画，
把和谐、富裕和喜庆
浓墨重彩于春节的祥和与幸福之中！
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